Il 26 e 27 novembre si è tenuta la nuova edizione dell’ European Pizza Show, sostenuto da Cibus Parma e TuttoFoodMilano, presso l’EXCEL di Londra.
A seguito del successo dell’edizione 2024, torna a Londra l’European Pizza Show, l’evento amatissimo dagli italiani – e non solo- interamente dedicato alla pizza. Organizzata da Bellavita Expo, la fiera si è divisa in due giornate, mercoledì 26 e giovedi 27 novembre, in cui oltre 300 espositori si sono riuniti presso l’Excel di Londra per presentare ingredienti, attrezzature, tecniche e prodotti di altissima qualità.
Presenti tantissime pizzerie ed esperti del settore che, grazie a stand allestiti con farine, salumi, formaggi, ma anche forni elettrici, bevande e tecnologie per il food service, hanno sia presentato una vasta gamma di prodotti, sia offerto assaggi di pizza ed ingredienti eccellenti, frutto del lavoro e di un’accurata selezione; il tutto accompagnato da una spiegazione dettagliata di ognuna di queste prelibatezze – dalle pizze più semplici a quelle gourmet – e dei diversi strumenti e materie prime indispensabili nel processo di preparazione.
E non solo. Il programma ha previsto anche un Forum con vari appuntamenti incentrati su scambi e dialoghi in tutte le sue sfaccettature – strategie, difficoltà, innovazioni per il futuro illustrate e condivise dai vari esperti del settore – ma anche contest per gli European Pizza Chef – che ha visto il primo posto conquistato da Vincenzo Abbate (pizzeria Fresco) – con tanto di giuria selezionata di alto livello e banco di preparazione ben in vista per dare la possibilità agli spettatori di ammirare l’arte della preparazione della pizza.
E per concludere, la cerimonia dei 50 Top World Artisan Pizza Chains, nonché una premiazione per le migliori catene di pizza artigianale che si sono aggiudicate un posto nella classifica mondiale.
Insomma, due giornate intense in cui la pizza ha dominato la scena in Regno Unito, attraverso un’esposizione che non solo è stata un enorme successo, ma ha portato ancora una volta tanta italianità qui a Londra!
